Un vino che si svela con calma, senza esplodere di colloquialitá ma esprimendosi con austerità. Bel Soave, che di certo potrà durare molti anni in cantina. Consigliato.
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ZYME VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE 2016
Ottimo vino che stupisce per complessità e corrispondenza tra le parti. Molto bella la frutta al palato, di rara concretezza.
ZYME HARLEQUIN 2011
Grande vino con un’ampiezza evidente tale da meritare un’analisi approfondita. Vino che necessita di grande attenzione, pulizia estrema. Merita ogni lode.
TOMMASI DE BURIS 2009
TOMMASI DE BURIS 2009 All’assaggio emerge un vino complesso e molto coerente dall’inizio alla fine, con la pulizia delle note a sottolinearne l’ampiezza e la mano esperta. Bello, da rivedere come minimo tra dieci anni.
PRÀ SOAVE COLLE SANT’ANTONIO 2015
PRÀ SOAVE COLLE SANT’ANTONIO 2015 Grande prova dove la botte non intacca il vino, andando solo a dare struttura. Pulizia elevata e ottima complessità.
MONTE DALL’ORA VALPOLICELLA SUPERIORE SAN GIORGIO ALTO 2015
MONTE DALL’ORA VALPOLICELLA SUPERIORE SAN GIORGIO ALTO 2015
