IoBevoTanto - Il Barolo: Come lo vedo io, un sorso alla volta

Riporto la conversazione avuta qualche mese fa con Luciano, Luca

Vino di carattere e soprattutto lungimiranza, grazie a un filo conduttore che si porta avanti lungo tutta la bevuta. Ancora più che giovane, ma dalla prospettiva molto interessante. Meglio dal 2027.

Vino di concentrazione e croccantezza palatale, dal tannino verticale e fermo, con una buona ampiezza in ogni sua parte, cosi come un tratto distintivo che collega le parti. Mano salda, vino da attendere.

Vino che risponde perfettamente all’annata dandone una visione austera e contratta, nonostante qualche sentore di apertura che di certo andrà ad ampliarsi con il tempo. Da premiare la solidità globale unita a una pulizia esemplare: il classico ottimo lavoro di una cantina piccola ma non per questo inferiore.

Vino suadente nella propria profondità, croccante ancora al palato e giustamente tannico, dalla materia compatta e concentrata lasciando un piccolo spazio di vivacità. Da attendere con piacere per goderne appieno.

Vino profondo che racconta in modo appropriato il merlot e anche la zona di provenienza, oltre all'annata non molto succosa ma più austera, per ora leggermente trattenuta. Vino pronto oggi, potendo io aspetterei.

Facile farsi prendere dall’entusiasmo con una bottiglia del genere, appena stappata e già a metà senza aver lasciato il tempo di ampliarsi e farsi comprendere meglio. A colpire è la compiutezza del frutto, mai soverchiante eppure presente, vivo e vivace, netto nei suoi infantilismi quanto maturo nella decisione con cui si propone. Difficile fare meglio in zona.

Vino di caratura importante che dà spazio a un bouquet olfattivo a dir poco enorme, dando modo al tempo di far trapelare tante note, di vellutata eleganza e di raro equilibrio tra le parti. Bellissima annata e grande bottiglia.

Vino dall'eleganza importante e soprattutto dalla struttura già succosa oggi, nonostante qualche durezza del vitigno a dare un abbraccio confortante e territorialmente corretto. Non credo che avrà una longevità da record ma già da oggi si fa bere con grande piacere: anche troppo…

Quando qualcuno mi dice che il Barolo è un vino pesante mi faccio una bella risata, perlomeno dentro di me: questa bottiglia dimostra come stiamo parlando di un vino elegante, profondo, intenso e soprattutto dalla bevibilitá assoluta (tanto che ho fatto fatica a non finirlo in qualche ora). La Cantina non ha certo bisogno del mio incoraggiamento: Giuliana, Cecilia e Oscar stanno facendo un lavoro straordinario.

Vino dotato di intensità e di personalità, con l’affinamento che va a integrarsi al frutto senza troppi sforzi, dando dimensione al palato e mantenendo viva la freschezza e la sapidità, convincenti e avvolgenti. Di sicuro pronto al calice ma con diverse possibilità di lunghezza in cantina.