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Circa IoBevoTanto

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DOMM NETTARE DEI SANTI

2022-05-19T16:52:54+02:00Maggio 19, 2022|Vino|

A dirla tutta non me lo aspettavo così buono, un bel matrimonio tra la verticalità del pinot nero e l'ampiezza dello Chardonnay. Dosaggio quasi inavvertibile, soltanto una punta nel finale. Occhio che finisce in massimo dieci minuti.

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BORGO DEI POSSERI PINOT NERO PARADIS 2018

2022-05-19T16:10:11+02:00Maggio 19, 2022|Vino|

Pinot Nero che gioca parecchio sulle note più scure rispetto a interpretazioni altoatesine, mantenendo una bella freschezza palatale, di solida trama e conclusione prolungata. Resta un vino piacevole che consiglio di raffreddare a dovere per massimizzare il piacere.

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WESZELI WE LOVE PET NAT

2022-05-19T16:07:50+02:00Maggio 19, 2022|Vino|

Non so se finora sono stato abbastanza chiaro, ma amo il rosso importante. Ciononostante, ogni tanto è obbligatorio variare e questo pét nat mi dà tanti spunti di riflessione: un vino poco da capire e più da bere, vicino a un concetto di birra artigianale che ha poco a che vedere con la tecnologia e i travasi dell’enologia di questo secolo. Dubito che lo preferirei a un Gran Bussia, ma resta un bel viaggio.

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SEBASTIEN BRUNET VOUVRAY LA ROCHERIE

2022-05-19T16:05:13+02:00Maggio 19, 2022|Vino|

Vino adeguatamente pulito, dal parterre olfattivo importante e molto invitante. Da apprezzare anche il finale, ugualmente invitante e senza spigoli. Adeguato alla beva intensa.

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DIDIER SANZAY OSEZ PET NAT

2022-05-19T16:03:29+02:00Maggio 19, 2022|Vino|

Vino più che perfetto per la compagnia nonostante i 14 gradi non propriamente spensierati. Si avverte un briciolo del vitigno di provenienza al palato, per il resto ho notato note inedite per un cab: non ci vedo nulla di male.

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BORGO DEL TIGLIO COLLIO ROSSO RISERVA 2013

2022-05-19T14:54:46+02:00Maggio 19, 2022|Vino|

Vino rosso di uve bordolesi che però si avvicina filosoficamente alla Borgogna, dalla beva fresca ed elegante, la finezza gusto/olfattiva e l’esecuzione mai potente. Bellissimo rosso, affinato benissimo. 

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BORGO DEL TIGLIO FRIULANO 2019

2022-05-19T14:53:11+02:00Maggio 19, 2022|Vino|

Potenza pura ben controllata, uno spesso strato sapido che va a stagliarsi netto e prosegue lungo tutto la degustazione. Nonostante la potenza, tutto sembra bene imbrigliato in una struttura solida, splendidamente eseguita. Vino di grande carattere e grande prospettiva.

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