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Circa IoBevoTanto

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LUCIANO SANDRONE – VISITA IN CANTINA

2021-12-06T16:52:49+01:00Dicembre 6, 2021|Cantina|

Il racconto delle origini della Cantina ascoltato da Barbara, la seconda generazione, è l’epitome di un cammino umano che accarezza la sfera spirituale: Barolo non è soltanto un lussuoso pezzo di terra, quanto un compendio unico di esperienze umane di cui Luciano Sandrone è degno alfiere.

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SANDRONE BAROLO VITE TALIN 2015

2021-12-01T17:53:18+01:00Dicembre 1, 2021|Vino|

Barolo impossibile da definire, andando a creare una categoria a parte. Qui il concetto di unicità brilla, non solo per la vinificazione o per la mano della Cantina, ma per il frutto di provenienza. Da sottolineare la perseveranza di Luciano e famiglia nel voler credere in quel sogno chiamato Nebbiolo.

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PARASCHOS PONKA 2016

2021-12-01T17:47:20+01:00Dicembre 1, 2021|Vino|

Bella prova, vino di profondità elevata che andrebbe rivisto al momento opportuno. Oggi abbiamo un vino intenso e complesso, profondo e austero, capace di concedersi a tratti senza mai svelarsi del tutto.

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LUIGI PIRA BAROLO MARENCA 2017

2021-12-01T17:44:50+01:00Dicembre 1, 2021|Vino|

Barolo di potenza che andrebbe compreso sulla lunghezza dell’affinamento in cantina, grazie a una trama tannica praticamente solida. La mano della Cantina mantiene il giusto apporto: Barolo affilato e preciso, Serralunga è questo.

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DOMENICO CLERICO BAROLO CIABOT MENTIN 2017

2021-12-01T17:38:48+01:00Dicembre 1, 2021|Vino|

Barolo dotato di eleganza importante soprattutto al palato, dove il tannino è evidente ma riesce a rimanere ben integrato nella struttura. Bellissima espressione, da attendere non a lungo per una maturazione in termini di ampiezza.

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GROSJEAN MUSCAT PETIT GRAIN 2020

2021-12-01T17:33:01+01:00Dicembre 1, 2021|Vino|

Un vino che gioca sulla semplicità per quanto riguarda l'esposizione delle note, passando però per una struttura studiata al millimetro, per un vino dal grande potenziale di abbinamento. Perfetto da subito.

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TENUTA SETTE CIELI SCIPIO 2017

2021-12-01T16:17:12+01:00Dicembre 1, 2021|Vino|

Vino di profondità, austerità ed eleganza, con una trama palatale importante - invidiabile qui sulla Costa - e un comparto aromatico ampio. Di certo andrebbe tenuto qualche momento in attesa in cantina, ma non posso dire che oggi non sia già seducente.

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RIOMAGGIORE CINQUE TERRE SCIACCHETRÀ 2015

2021-12-01T15:40:34+01:00Dicembre 1, 2021|Vino|

Un passito con una vita lunga di fronte e che oggi si dimostra già in grado di un ottimo equilibrio, dalla componente dolce sicuramente importante ma non tanto da prevalere su una struttura sapida austera e per forza di cose elegante. Un vino che probabilmente va fatto affinare ancora.

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