IoBevoTanto2022-03-15T11:50:38+01:00Marzo 15, 2022|Vino|
Vino dotato di un impianto speziato importante, che si ribadisce in tutti e tre i momenti della degustazione, da giocare a tavola o da promettere alla cantina per goderne appieno, smorzando un po’ l’intensità di un palato deciso.
IoBevoTanto2022-07-27T18:43:56+02:00Marzo 15, 2022|Vino|
Bellissima bottiglia, grazie a una speziatura di incredibile ampiezza, colore, tridimensionalità, financo evocativa. Da bere oggi, già succoso, ma dalla prospettiva promettente in cantina. Che bravi.
IoBevoTanto2022-09-29T11:48:01+02:00Marzo 15, 2022|Vino|
Bellissima bottiglia dotata di un’esplosività palatale di grande fascino, da una parte la balsamicità del miglior Sangiovese e dall'altra la freschezza che aiuta la beva, senza dimenticarsi della profondità olfattiva, davvero convincente. Da tenere lì oppure da goderne oggi.
IoBevoTanto2022-04-26T14:15:29+02:00Marzo 15, 2022|Vino|
Vino importante sotto ogni punto di vista, ricco ma non opulento, compatto ma non monolitico, di beva eppure di struttura ampia e variegata. Bellissima annata che non potrà che crescere in futuro. Bravi: fama meritata a mani basse.
IoBevoTanto2022-01-21T21:17:53+01:00Gennaio 21, 2022|Vino|
Vino dal DNA toscano, con una struttura importante e tante note di grande pulizia. Resta una bevuta avvolgente che non dimostra l'età, vino dalla longevità evidente, sensuale e profondo.
IoBevoTanto2021-11-13T07:57:55+01:00Novembre 13, 2021|Vino|
Vino profondo e corretto, dall’austerità ancora vivida eppure con uno sprazzo di ciò che sarà tra un po’, dalla frutta importante alle spezie che virano verso l’eleganza. Bella bottiglia dalla beva non indifferente.
IoBevoTanto2021-11-04T20:57:35+01:00Novembre 4, 2021|Cantina|
Ringrazio di cuore Margarethe per il prezioso tempo che mi ha dedicato ed Elena per avermi introdotto in questa delizia: un nome da tenere ben presente quando si parla di questa zona.
IoBevoTanto2021-11-04T20:57:53+01:00Novembre 4, 2021|Cantina|
Cosa aggiungere? Conosco Emanuele da anni e non ho mai dubitato della sua abnegazione al lavoro, così come ho potuto apprezzare l’impegno di Monica nella progettazione e realizzazione di vini contemporanei, sempre ben ancorati al territorio di provenienza, questa Toscana di Firenze crogiolo di bellezze.
IoBevoTanto2021-07-13T11:53:51+02:00Luglio 13, 2021|Vino|
Rosso di Montalcino frutto dell’annata 2017, poco piovosa, con prevalenza di toni scuri della frutta e una certa intensità al palato. Da sottolineare il comparto balsamico del naso, di ottima evoluzione, così come la freschezza palatale, di ottima esecuzione.
IoBevoTanto2021-07-13T11:27:16+02:00Luglio 13, 2021|Vino|
Evoluzione del naso davvero interessante, palato intenso ed elegante, vino destinato a un futuro eccellente, andando a smussare le lievi asperità del momento attuale. Che bella mano.
IoBevoTanto2021-05-01T09:32:32+02:00Maggio 1, 2021|Vino|
Un vino dotato di equilibrio enorme tra le parti, un viaggio unico da non poter fermare neanche volendo. Resto ben più che curioso sul resto della gamma, cantina che intendo conoscere a fondo.
IoBevoTanto2021-04-24T08:20:30+02:00Aprile 24, 2021|Vino|
Bella interpretazione del vitigno, con grande rispetto per il frutto iniziale. Adeguato alla tavola e promettente in ottica cantina. Rispetto ad altri Cab Franc della zona la struttura è più snella.
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