Una vera scoperta: non conoscevo @arcariedanesifranciacorta fino a qualche settimana fa quando, preparando il tour enologico in Franciacorta, ho trovato info su questa cantina. Dopo qualche telefonata☎️ obiettivo raggiunto, visitare la cantina e degustare i prodotti: semplice!???
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Arcari+Danesi nasce nel 2006 dall’idea di Giovanni Arcari + Nico Danesi e da subito sviluppa una visione personale dei vini prodotti, visione che prende il nome di Metodo SoloUva?: non si aggiungono zuccheri al vino, bensì parte del mosto congelato della vendemmia precedente. Un metodo unico che consente di esprimere al meglio le uve?, senza correzioni artificiali di sorta: il meglio della vendemmia in ogni singola bottiglia.
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Non è finita qui, anzi: è appena iniziato tutto ⏩ Arianna ci guida nella degustazione di tutti i prodotti di Arcari+Danesi con grande passione, una passione cristallina ed esplosiva come i vini che ci versa. Arianna?? non si risparmia, così come non risparmia i fuori programma???
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Si parte con il rosato Grace 2017 e 2018, poi le bollicine, tante e gloriose: SoloUva Brut 2016, SoloUva Dosaggio Zero 2014, Arcari+Danesi Dosaggio Zero 2015, Arcari+Danesi Coro delle Monache 2013, Arcari+Danesi Satèn 2014 per finire con la Riserva T2008 prelevata direttamente dalla cantina.
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Resto meravigliato? da tanta classe, la visione personale del Franciacorta? emerge con grande facilità in tutti i vini: ve ne parlerò in seguito, uno per uno!
Ringrazio Arianna Vianelli, Giovanni Arcari e la Cantina per l’accoglienza e la disponibilità: tornerò, è una promessa e un dovere morale.
[…] visitato 20 cantine tra Piemonte, Lombardia e Veneto (Allegrini, Arcari + Danesi, Cantine Bertani, Borgogno, Brigaldara, Claudio Alario, Contratto Winery, Dal Forno […]