ARCARI+DANESI CORO DELLE MONACHE 2013

ARCARI+DANESI CORO DELLE MONACHE 2013

Un po’ di storia?: il Coro delle Monache fa parte del Monastero di Santa Giulia e rappresenta una meraviglia della città di Brescia, datato tra 1400 e 1500. Un nome importante scelto da @giovanniarcari e Nico Danesi per il top? di gamma di casa Arcari + Danesi: millesimo 2013, poi 62 mesi?sui lieviti e un anno aggiuntivo in bottiglia post sboccatura. Uniamo al tutto la verve inarrestabile di @ariannafranciacorta, responsabile di una delle più belle mattinate in cantina non solo di questo 2019?. Ah, Pinot Nero 100% e 6500 bottiglie in totale.?
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?Grasso e denso, limone?, arancia? e cedro, pepe bianco di grande complessità. Vegetale, echi minerali, evidenti note saline di buona complessità globale.
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?Bolla di buona persistenza, spezie e minerale a rincorrersi. Prosciutto cotto, agrumi che emergono in un secondo momento, limone?, cedro e scorza di arancia?. Ottimo, di alto lignaggio.
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?Lungo, emerge una dolcezza croccante di paste secche. Spezie, minerali e agrumi. Buona complessità anche qui.
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?Vino di grande complessità globale?, niente da segnalare di negativo. Piace molto il contrasto tra dolce e acido, davvero sorprendente per un vino da meditazione?️.
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?IBT 92/100

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