SOLOUVA FRANCIACORTA BRUT 2016

SOLOUVA FRANCIACORTA BRUT 2016

Bollicine🥂, finalmente😃! Ho assaggiato questo brut presso @arcariedanesifranciacorta : le persone coinvolte sono più o meno le stesse, così come il metodo produttivo che non prevede l’utilizzo di zuccheri aggiunti (liqueur d’expédition) ma, al momento del dosaggio, vede l’aggiunta di mosto🍇 congelato della vendemmia precedente⏳. Questo Brut risale alla vendemmia 2016, sboccatura a marzo 2019 con almeno 24 mesi sui lieviti. Premetto, come prima bollicina della degustazione è stato all’altezza😎. 100% Chardonnay: @ariannafranciacorta fa gli onori di casa!🍾🥂😋
.
👃Naso di spezia, zafferano, poi muffa nobile, pepe bianco, nota minerale importante. Acidità citrica, lime e limone🍋. Echi di uovo sodo🥚, poi zenzero e arancia amara🍊.
.
🍎Al palato la bolla è croccante e potente, seltz e acidità citrica, echi di lievito e pane🥖. Succo di limone🍋, frutti di bosco acidi.
.
🏁Media persistenza, pepe nero, secchezza di lunga durata, agrumi🍊🍋. Alta intensità.
.
✒️Un vino consistente, palato di buon livello. La beva è ottimale, un Franciacorta🥂 peculiare, non molto tipico eppure gradevole. Da scorta per l’estate!😋
.
🤓IBT 88/100🤓

SOLOUVA FRANCIACORTA BRUT 2016

Un pensiero riguardo “SOLOUVA FRANCIACORTA BRUT 2016

Lascia un commento