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BILLECART-SALMON BRUT NATURE

2021-07-13T11:56:05+02:00Luglio 13, 2021|Vino|

Champagne piuttosto beverino che lascia minore spazio alla complessità di degustazione. Poco male, non ci si formalizza, lo segnalo per eventuali acquirenti. Buono il palato che mantiene ciò che promette il naso. Da provare senza dubbio.

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LAHERTE FRERES CHAMPAGNE ULTRADITION BLANC DE BLANCS

2021-04-24T08:16:17+02:00Aprile 24, 2021|Vino|

Potrei scrivere qualsiasi cosa su questo vino, ma non posso affermare di essere rimasto appagato da questa bottiglia. Per carità, tecnicamente non ci sono difetti e tutto è al posto giusto, eppure manca un po’ di divertimento. Peccato.

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HENRI BOURGEOIS PETIT BOURGEOIS SAUVIGNON BLANC 2011

2021-03-22T18:57:36+01:00Marzo 22, 2021|Vino|

Niente pipì di gatto (per carità), quanto un vino evoluto e che dopo tanti anni di bottiglia sembra nato ieri. Frutta e sapidità si danno battaglia fino alla fine, vino che finisce troppo presto (come è proprio della maggior parte dei vini francesi).

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CHAVY-CHOUET LES FEMELOTTES 2018

2021-03-07T19:28:51+01:00Marzo 7, 2021|Vino|

Un vino piuttosto educato ma non scarno: l’ampiezza del naso e la solidità del palato ne fanno un ottimo esempio di vino dalla grande beva, con la compostezza di chi non ha bisogno di dimostrare, di apparire, lasciando spazio alla sostanza. Ottimo.

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PHILIPPONNAT ROYALE RESERVE BRUT 2015

2020-11-16T17:18:27+01:00Novembre 16, 2020|Vino|

PHILIPPONNAT ROYALE RESERVE BRUT 2015 Tecnicamente ineccepibile, beva alta, tutto al posto giusto. Il Pinot Nero è in prima linea e precede lo Chardonnay. Manca però di qualcosa, un guizzo verso l’alto che lo renda riconoscibile e memorabile. Peccato.

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LA DAME DE ONZE HEURES 2007

2020-07-30T20:53:14+02:00Luglio 30, 2020|Vino|

LA DAME DE ONZE HEURES 2007 Buona evoluzione di un vino maturo, dove gli anni di affinamento hanno iniziato a dare segni di cambiamento. Domina la frutta, ma a colpire è l'equilibrio tra le parti. Un plateau di qualche anno prima del possibile decadimento.

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LAURENT PERRIER BRUT LA CUVÉE

2020-07-26T18:00:47+02:00Luglio 26, 2020|Vino|

LAURENT PERRIER BRUT LA CUVÉE Fresco, di grande beva, facile ma non banale. Mi piace molto il finale, lungo e compatto, che aiuta parecchio la beva. Molto buono, consigliato.

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