SEBASTIEN BRUNET VOUVRAY LA ROCHERIE

2022-05-19T16:05:13+02:00Maggio 19, 2022|Vino|

Vino adeguatamente pulito, dal parterre olfattivo importante e molto invitante. Da apprezzare anche il finale, ugualmente invitante e senza spigoli. Adeguato alla beva intensa.

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DIDIER SANZAY OSEZ PET NAT

2022-05-19T16:03:29+02:00Maggio 19, 2022|Vino|

Vino più che perfetto per la compagnia nonostante i 14 gradi non propriamente spensierati. Si avverte un briciolo del vitigno di provenienza al palato, per il resto ho notato note inedite per un cab: non ci vedo nulla di male.

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KRUG GRANDE CUVÉE 168 BRUT

2022-04-26T15:26:56+02:00Aprile 26, 2022|Vino|

Aspettative per nulla rispettate: nonostante l’eleganza sempre evidente e un filo conduttore di materia dotata di finezza, l’apparato gustativo è evanescente e consegna un finale non del tutto pulito, concedendo piuttosto un bel naso, fermo e a tratti ammaliante. Peccato di gola.

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LE MESNIL CHAMPAGNE BLANC DE BLANCS GRAND CRU

2022-02-24T21:37:25+01:00Febbraio 24, 2022|Vino|

Una prestazione complessivamente piacevole e che racconta bene non solo il vitigno chardonnay in questa zona, ma un concetto di vino che accompagna in ogni momento della giornata. Da non grande amante dei Blanc de Blancs, non posso che applaudire la cura con cui ogni dettaglio è ben gestito, anche in virtù di un basso dosaggio che non appiccica ma spinge alla beva. Confortevole.

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LAURENT PERRIER BRUT MILLESIMÉ 2008

2022-02-19T21:50:17+01:00Febbraio 19, 2022|Vino|

Bolla declinata sulla gioventù con note profonde e un'ampiezza che deve ancora costruirsi. Il palato è chiaramente su questa linea, dando la certezza di un'evoluzione maggiore per un vino che, ad oggi, sottolinea le durezze insite nello stile.

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DOMAINE MATTHIAS E EMILE ROBLIN SANCERRE 2018

2022-01-21T21:07:51+01:00Gennaio 21, 2022|Vino|

Annata che non pare memorabile per questo Sancerre, dotato di un corpo non troppo convincente. Devo però sottolineare che, come con molti cugini francesi, sia impossibile tenere fermo il bicchiere: bottiglia di leggiadra bevibilità, e questo è un gran pregio.

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ALBERT PIC CHABLIS SAINT PIERRE 2019

2021-11-04T21:55:58+01:00Novembre 4, 2021|Vino|

Chablis che gioca sull'eleganza, note pulite e chiare, distinguibili, di ottima conduzione globale. Manca forse un po’ di magia, ma per aprire le danze e accompagnare la tavola é ottimo.

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BILLECART-SALMON BRUT NATURE

2021-07-13T11:56:05+02:00Luglio 13, 2021|Vino|

Champagne piuttosto beverino che lascia minore spazio alla complessità di degustazione. Poco male, non ci si formalizza, lo segnalo per eventuali acquirenti. Buono il palato che mantiene ciò che promette il naso. Da provare senza dubbio.

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LAHERTE FRERES CHAMPAGNE ULTRADITION BLANC DE BLANCS

2021-04-24T08:16:17+02:00Aprile 24, 2021|Vino|

Potrei scrivere qualsiasi cosa su questo vino, ma non posso affermare di essere rimasto appagato da questa bottiglia. Per carità, tecnicamente non ci sono difetti e tutto è al posto giusto, eppure manca un po’ di divertimento. Peccato.

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HENRI BOURGEOIS PETIT BOURGEOIS SAUVIGNON BLANC 2011

2021-03-22T18:57:36+01:00Marzo 22, 2021|Vino|

Niente pipì di gatto (per carità), quanto un vino evoluto e che dopo tanti anni di bottiglia sembra nato ieri. Frutta e sapidità si danno battaglia fino alla fine, vino che finisce troppo presto (come è proprio della maggior parte dei vini francesi).

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CHAVY-CHOUET LES FEMELOTTES 2018

2021-03-07T19:28:51+01:00Marzo 7, 2021|Vino|

Un vino piuttosto educato ma non scarno: l’ampiezza del naso e la solidità del palato ne fanno un ottimo esempio di vino dalla grande beva, con la compostezza di chi non ha bisogno di dimostrare, di apparire, lasciando spazio alla sostanza. Ottimo.

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