DIDIER SANZAY OSEZ PET NAT

Intenso, note di nocciola e mandorla tostata si mescolano alle note fruttate, di grande freschezza, di arancia, cedro, fragolina di bosco e ribes. Componente speziata di pepe bianco ed echi di iodio.

Buona intensità, bolla finissima e di breve persistenza, note di frutta rossa scura – mora, amarena e ciliegia – dotate di freschezza e dalla seconda parte dominata dagli agrumi, arancia e limone. Cenni tostati e iodati.

Media persistenza ma intensa di frutta rossa, piccoli frutti di bosco, poi agrumi e un lungo strascico sapido e agrumato.

Vino più che perfetto per la compagnia nonostante i 14 gradi non propriamente spensierati. Si avverte un briciolo del vitigno di provenienza al palato, per il resto ho notato note inedite per un cab: non ci vedo nulla di male.

IBT 88