Un grande Inferno, di certo uno dei migliori assaggiati quest'anno, grazie a una succosità palatale che non lascia spazio alla facilità, quanto al carattere. Affinamento importante ma non opprimente, colorando il tutto con note speziate rilevanti.

Sassella nello stile aziendale, con la parte balsamica in grande spolvero, di complessità e piacevolezza. Frutto austero e profondo, lasciando poco spazio alla semplicità, mantenendo una forte aderenza caratteriale al territorio.

Sassella in annata ottima, con la mano della Cantina che ne orienta il comportamento, lasciando la freschezza a dominare in special modo al palato. Vino avvolgente e piacevole, con un occhio di riguardo per l’austerità.

Vino dotato sia di ampiezza sia di una speziatura convincente e mai in primo piano, completando un ottimo vino di Valtellina benedetto da un'annata favorevole e, perché no, da una mano rispettosa.

Rosso di Valtellina che punta alla concentrazione prediligendo note scure e austere, dando poco spazio alla facilità di approccio. Ottimo da abbinare e magari da attendere un paio d’anni.

Un Nebbiolino dal palato già rilevante in termini di struttura, da non sottovalutare. Si avverte il leggerissimo passaggio in botte che conferisce profondità e compattezza in ogni fase.

Vino in cui l’anfora aiuta ad esprimersi soprattutto per quanto riguarda la sapidità palatale, che entra nella sfera salina, mantenendo ben salda l’eleganza e di certo l'importanza di un finale di lunga evoluzione.

Bianco che gioca la sua partita con le note sapide e agrumate, dal palato di gradevole freschezza e un finale pieno, coinvolgente. Si attesta anche questo sul versante gastronomico.

Vino gradevole a dir poco, con una struttura mediata dalla freschezza e indubbiamente dedicata alla tavola e alla compagnia.

Concludo con gli Sforzato e il Passito a suggello di una degustazione tanto articolata quanto piacevole a dir poco: non avrei potuto chiudere meglio questa esplorazione di un territorio che può dare ancora tanto a tutto il mondo, soprattutto oggi con cantine come Mamete Prevostini alle prese con vini eccezionali, in grado di farsi strada a colpi di Nebbiolo in ogni sua declinazione. 

Vino che non dimostra l'età che ha se non per qualche cenno al naso, dando prova di longevità e di uno stile forse più tradizionale rispetto ai vini attuali della Cantina ma non per questo da obliare.