IoBevoTanto2022-07-15T11:17:52+02:00Luglio 15, 2022|Vino|
La bellezza dell’Alto Adige sta anche nelle tante piccole cantine che si dannano l’anima per mettere in bottiglia un sorso della zona, con un vitigno internazionale che però qui pennella perfettamente la freschezza e la mineralità del terroir. Attenzione che una bottiglia è striminzita.
IoBevoTanto2022-07-15T11:14:34+02:00Luglio 15, 2022|Vino|
Pinot Nero di discreta ampiezza e con un profilo che tende all’eleganza, benché alcune note facciano pensare a un’ulteriore possibilità di affinamento per trovare maggiore concretezza. Bottiglia che vola via in un amen.
IoBevoTanto2022-06-09T09:26:41+02:00Giugno 9, 2022|Vino|
Vino che va tenuto ancora un paio d’anni in cantina per osservarne il grande potenziale, grazie a una pulizia che ribadisce la profondità del blauburgunder della zona. Impossibile farne a meno.
IoBevoTanto2022-01-21T21:02:17+01:00Gennaio 21, 2022|Vino|
Una bottiglia che, per chi ha avuto la fortuna di esserci stato, riporta immediatamente in Alto Adige, con i profumi della sua inconfondibile atmosfera. Credo che non si possa desiderare di più da un vino, specie se così buono.
IoBevoTanto2021-12-12T17:42:29+01:00Dicembre 12, 2021|Vino|
Ottimo vino, dotato di corrispondenza estrema tra naso e palato. Il finale poi permane per minuti: da ammirare anche in evoluzione. La curiosità di vederlo sbocciare su altri lidi è tanta: un omaggio ben più che centrato.
IoBevoTanto2021-10-01T12:44:00+02:00Ottobre 1, 2021|Vino|
Riesling dall’ampiezza importante, dotato di un finale lunghissimo e magnetico. Idrocarburo intenso, penso che in cantina potrà guadagnare moltissimo e consiglio il consumo solo dopo cinque anni.
IoBevoTanto2021-09-13T11:55:01+02:00Settembre 13, 2021|Vino|
Rosso importante dalla prospettiva lunga in cantina. Colpisce soprattutto la profondità immediatamente riconoscibile sia al naso sia al palato, con note colorate ma austere a giocare sulla tridimensionalità di un grande vino. Bravi.
IoBevoTanto2021-09-13T11:46:08+02:00Settembre 13, 2021|Vino|
Vino che dimostra ancora una salda gioventù, con le note del legno non ancora del tutto digerite dal frutto. Come accade praticamente sempre parlando di Cantine Cooperative dell'Alto Adige, livello tecnico indubbio e vino dal solido valore.
IoBevoTanto2021-09-13T11:38:37+02:00Settembre 13, 2021|Vino|
Vino che merita ancora un attimo di attesa per potersi esprimere al meglio, dotato di una corrispondenza esemplare tra le parti che si colora di tante note caratteristiche della zona. Non mi resta che augurarmi di poter provare tutte le prossime uscite: bravi.
IoBevoTanto2021-09-13T10:57:40+02:00Settembre 13, 2021|Vino|
Riserva importante dotata di un palato di alto livello, tensione perfetta e ancora in divenire, dal bouquet che resta legato a doppio filo con la Cantina, di eleganza e austerità. Bravi.
IoBevoTanto2021-08-01T12:31:20+02:00Luglio 28, 2021|Vino|
Vino evoluto ma che ha ancora un grande potenziale di affinamento, grazie a una struttura solida e intensa. La mano resta rispettosa, donando un’austerità importante.
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