SOTTIMANO – GRANDI LANGHE

SOTTIMANO – GRANDI LANGHE

Come non passare da Azienda Agricola Sottimano? Lo ammetto, mi sono accostato tempo fa con l’azienda per via delle etichette di grande eleganza, semplici ma efficaci. Ho scoperto poi una grande realtà, poche bottiglie di alta qualità, e un’azienda a conduzione familiare che dagli anni ‘60 sperimenta con alcuni cru di Barbaresco. Vediamoli!

NEBBIOLO 2018: frutta cotta e frutta rossa, molto intenso, fiori rossi come viola, pepe nero. Palato fresco e intenso, frutta rossa e tannino evidente. Finale lungo e appagante.

BARBARESCO PAJORE’ 2017: intenso, olive nere e spezie, tabacco e pepe nero. Poca frutta, ciliegia sotto spirito. Palato ottimo di frutta rossa, tannino presente. Finale lungo e complesso.

BARBARESCO BASARIN 2016: mentolato e balsamico, frutta rossa, fragola, ciliegia e amarena, tabacco e pepe nero. Palato elegante, dolcezza fruttata di fragola, tannino croccante e solido. Finale lungo e suadente. Ottimo vino.

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