Naso: un Caol Ila diviso tra due anime, una più marittima, con sale, iodio, pepe nero, e una più dolce, con pastafrolla e limone candito. Torbatura ed affumicatura ci sono ma non sono molto presenti,Continue reading
Tag: Caol Ila
Caol Ila 1999/2013 (Hidden Spirits, 2013, 48%) Cask 303317
Naso: una bella marittimità ci accompagna lungo il viaggio, note chimiche di torba si mischiano, poi un qualcosa di agrumato. Limone ma anche cedro ed arancia, oltre ad una nota molto particolare di vaniglia, quasiContinue reading
Caol Ila Feis Ile 2014 (OB, 2014, 55,5%)
Naso: un naso molto affilato, ci regala una bella torba minerale, un lato minerale in evoluzione, zaffate di limone ed altri agrumi. Poco altro, se non che quello che c’è è fatto estremamente bene edContinue reading
Caol Ila Indipendenti
Caol Ila 1993/2007 (Silver Seal, 2007, 46%) Naso: fresco e molto pulito, torba poi agrumato, limone e mandarino, note saline e costiere da brividi per la nettezza e pulizia. Crema di vaniglia al limone eContinue reading
Caol Ila 18 (OB, 2013, 43%)
Naso: torba affumicata, poi ancora pelle ed una nota erbacea molto intensa ed anche interessante. Miele d’acacia e zucchero di canna, una certa salinità costiera ma non volgare, quasi trattenuta. Zafferano, rosmarino, bacon, caramello. Gusto:Continue reading
Port Askaig 30 (Speciality Drinks, 2012, 51,1%)
Naso: affumicato, torba leggera, un tocco fruttato di agrumi (limone ma anche bergamotto ed arancia), vaniglia, caminetto, legno ben nascosto ma che fa da impalcatura a tutto il resto. Vaniglia certamente ma anche banana. ConContinue reading
Caol Ila Moch (OB, 2010, 43%)
Naso: una torba affilata, scorza di limone, poi crema al limone, iodio, una marinità intensa, salata, una leggerissima frutta (banane acerbe, qualcosa di tropicale). Gusto: pungente ed intenso, torba, vaniglia, ben bilanciato e conContinue reading
Caol Ila Unpeated Stitchell Reserve (OB, 2013, 59,6%)
Naso: leggero e fresco, limone e mela verde in primis, crema pasticcera che vira su una marmellata non molto zuccherata, non è smaccatamente dolce ma piuttosto gentile, un leggerissimo chimico (vernice). Con il tempo laContinue reading
Caol Ila 1998 Distillers Edition (OB, 2011, 43%)
Naso: leggero, il finish in Moscatel si sente, dona allo spirito un fruttato che varia dalla mela gialla ben matura a qualche spezia sempre molto cauta (zafferano), banana, un mix leggero che affoga unContinue reading
Caol Ila 25 (OB, 2010, 43%)
Naso: molto speziato, costiero, dopo un po’ albicocche secche, frutta secca in generale, liquirizia intensa. naso mutevole. Gusto: agrodolce, zucchero di canna, mandorle e mandorle tostate, un po’ annacquato, fumo, alga marina, leggera liquirizia Finale:Continue reading