Vino canonico che conferma la bontà del vitigno in questa zona, pur senza assurgere a vette di profondità o intensità. Piacevole e pulito, mantiene le promesse.
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PHILIPPONNAT ROYALE RESERVE BRUT 2015
PHILIPPONNAT ROYALE RESERVE BRUT 2015 Tecnicamente ineccepibile, beva alta, tutto al posto giusto. Il Pinot Nero è in prima linea e precede lo Chardonnay. Manca però di qualcosa, un guizzo verso l’alto che lo renda riconoscibile e memorabile. Peccato.
Caol Ila del 2000
Caol Ila 2000/2016 (Cadenhead’s, 2016, 53%) Naso: torba minerale e marina, sale, pepe nero, iodio, ostriche. Agrumi? Limone molto sottile, cedro. Quasi mentolato. Fresco e vivace. Paprika. Gusto: spezie, dopo qualche secondo. Pepe nero, paprika,Continue reading
Caol Ila 2007/2016 (The Whisky Agency, 2015, 53,7%)
Naso: fresco e vivace, torba, ostriche, spezie. Tanto limone, succo di limone. Pepe bianco. Gusto: speziato, quindi pepe nero e bianco sulla punta della lingua. Colpiscono ancora le ostriche. Poi torba di mare, costiera. Sale.Continue reading
Auchentoshan Valinch 2011 (OB, 2011, 57,5%)
Naso: malto biscottato, cereali, frutta gialla. Non agrumi ma frutta casalinga, mela e pera, leggermente acerba. Si prosegue con le spezie, quindi pepe bianco, cannella, cardamomo. Ginepro? Suggestioni. Gusto: imbocco speziato, pepe nero e paprika,Continue reading
Clynelish del 1997
Clynelish 1997/2014 (Berry Bros & Rudd, 2014, 46%) Cask 6870 Naso: limone, agrumi. Cedro, limone zuccherino. Un che di salino, di minerale. Frutta tropicale, mango ed ananas. L’ovvia cera, miele. Gusto: imbocco caldo, poi spezie.Continue reading
Linkwood 1997/2015 (First Edition, 2015, 59,5%) Cask HL11789
Naso: alcol che via via va scemando. Naso intenso di vaniglia e frutta gialla: mela, pera, limone. Agrumi. Pepe nero e pepe bianco. Spezie ben amalgamate. Cola e rabarbaro. Gusto: imbocco caldo, spezie. Pepe nero.Continue reading
Compass Box Spice Tree (OB, 2015, 46%)
Naso: caldo e avvolgente, susina, pera e mela mature, poi frutta rossa. Spezie: pepe bianco, cannella, cardamomo. Arancia in scorza. Gusto: spezie sulla punta della lingua, pepe nero e paprika. Cannella anche. Frutta gialla eContinue reading
Speyburn 2007/2015 (Hidden Spirits, 2015, 48%)
Naso: malto caldo, cola, eucalipto, pepe bianco. Frutta gialla ben matura. Zafferano, quasi brodo di carne. Gusto: spezie, malto, pepe bianco che diventa nero quasi subito. Paprika? Cola, eucalipto come al naso. Il malto èContinue reading
Aberlour 1992/2015 (Valinch&Mallet, 2015, 48,6%) Cask 3935
Naso: mela verde, pasticceria. Vaniglia, cannella, zucchero a velo. Frutta: lime, mela. Gusto: rotondo, vaniglia e spezie. Pepe nero, paprika, cannella, cardamomo. Poi frutta gialla: mela, limone, agrumi zuccherati. La vaniglia è ottima. Finale: piuttostoContinue reading
Talisker 2008/2015 (Provenance, 2015, 46%) Cask 10699
Naso: malto giovane, pepe nero, paprika, torba, agrumi. Bacon dopo qualche tempo. Olive nere, salamoia. Gusto: pepe nero, spezie in crescendo, qualche agrume, limone e lime. Abbastanza rotondo, le spezie aumentano. Torba, carne cotta, bacon.Continue reading
Glenburgie 2002/2014 (Gordon&MacPhail for Milano Whisky Festival, 2014, 48%) Cask 4782
Naso: vaniglia, erbe di campo, insalata. Frutti di bosco, fragola. Tabacco e liquirizia. Gusto: imbocco fresco. Spezie: pepe nero, paprika. Frutti rossi acerbi, fragoline di bosco. Biscotti ai cereali. Le spezie non diminuiscono col tempo.Continue reading