Clynelish del 1997

Clynelish 1997/2014 (Berry Bros & Rudd, 2014, 46%) Cask 6870

clNaso: limone, agrumi. Cedro, limone zuccherino. Un che di salino, di minerale. Frutta tropicale, mango ed ananas. L’ovvia cera, miele.

Gusto: imbocco caldo, poi spezie. Pepe nero sulla punta della lingua, fragola. Ancora agrumi: limone e cedro. Tante spezie si rincorrono. Biscotti ai cereali verso il finale.

Finale: agrumi, spezie, pepe nero, cereali.

Commento: buono, buono. Non un campionissimo, sia ben chiaro, ma un whisky onesto con qualcosa da dire. Procediamo spediti.

Valutazione: 86

 

Clynelish 1997/2015 (Signatory Vintage, 2015, 46%) Casks 12389/12390

clysig1997v8Naso: dolcezza bourbon, vaniglia, banana, vegetale che prende piede con il tempo. Paolo dice “agave”. Liquirizia molto sottile.

Gusto: frutta gialla matura, poi spezie. Pepe nero, sale, paprika. Puntine saline sulla punta della lingua. Vaniglia e banana.

Finale: lungo e sfaccettato. Sale, spezie, frutta gialla, vaniglia.

Commento: tuttopasto, un whisky per grandi e piccini. L’ho già detto altrove ma anche qui siamo di fronte ad uno spirito ottimo ingentilito dal bourbon. Avanti così.

Valutazione: 87

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