Naso di evoluzione discreta con note fragranti di frutta rossa disidratata, di amarena e ciliegia, datteri e fichi. Fiori rossi freschi e una buona sapidità, poi tabacco e legno chiaro, porcini secchi e cacao. In bocca è avvolgente e dal tannino carezzevole, ampio su note scure di frutta disidratata, ancora ciliegia e amarena. La freschezza pare imbattibile. Finale lungo, tannico e asciutto con note di cola, tamarindo, arancia amara e frutta rossa disidratata. Un grande vino dall’evoluzione evidente ma non eccessiva, dando spazio a tante note per un assaggio didattico ed estremamente divertente. Bellissima bottiglia.
IBT 96
[…] ANGELO NEGRO ROERO SUDISFÁ 1999 […]