ASCESA VALTELLINA SUPERIORE 2019

Austerità importante, anche in virtù dell’imbottigliamento recente. La parte fruttata è intensa, di frutta rossa, scorza di arancia e poi fragola, mora e ribes. Cenni di caramella alla mora. Un filo di legno a indicare l’importante affinamento.

Intenso, dalla struttura verticale e dalla freschezza importante. Frutta rossa fresca, prevalenza degli agrumi, dalla fragola al limone, cenni speziati. Sapidità e tannino dominano l’ultima parte.

Lungo e sapido, seltz al limone, frutta rossa e una moquette di frutta rossa e cenni balsamici.

Vino corretto dalla freschezza che aiuta la beva ma con una struttura in grado di portare avanti l’affinamento in cantina. Una bella bottiglia, dalla mano sicura e ben strutturata.

IBT 90