Naso: vaniglia, tipica del bourbon. Poi frutta gialla, stile mela casalinga, ma un po’ acerba. Agrumi zuccherati. L’alcol si avverte ma è comunque gestibile. Piccoli frutti di bosco.
Gusto: spezie, pepe nero e peperoncino sulla punta della lingua. Il pepe diventa bianco dopo qualche secondo. Frutti rossi acerbi, frutta gialla zuccherata. Vaniglia. Crema pasticcera.
Finale: medio, vaniglia, frutta gialla acerba, spezie.
Commento: direttamente dalla botte, una bottiglia decisamente buona. Grande dolcezza data dal bourbon, poca costa e poco Islay se vogliamo, ma è pur sempre un gran Single Malt con tutte le caratteristiche di casa madre.
Valutazione: 90
[…] (e qui le strade tra noi e Federico si divaricano inconciliabilmente, dato che lui la mela gialla la sente acerba). La botte non fa prigionieri, e quelle note leggermente minerali di distilleria sono qui […]