Naso: legno dolce, sandalo, frutta tropicale (ananas e papaya) molto particolare. Pepe bianco ed una leggera affumicatura. Olio d’oliva. Cresce il sandalo con il tempo.
Gusto: punte saline e di pepe nero, poi ancora tanto legno ed una sensazione mentolata che ci accompagna a lungo. Caramello, miele millefiori, burro e vaniglia.
Finale: legno, mentolato anche se caldo, aloe, pepe nero, punte saline sulla punta della lingua anche a distanza di tempo.
Commento: un prodotto completamente diverso dall’ordinario, un vero fuoriclasse che promuoviamo a pieni voti.
Valutazione: 90
[…] proprio di sale. Perfino un che di… succo concentrato di Aloe? Ci sono suggestioni legnose (Federico parla di sandalo, e ci convince) e speziate, come spesso accade coi giapponesi; e pian piano si libra in […]