Talisker 25 2007 (OB, 2007, 58,1%)

Talisker 25 2007 (OB, 2007, 58,1%)

Naso: leggerissima torba, legno molto leggero, salinità costiera, note di frutta gialla, austero ed abbastanza secco, patata bollita, caffè, legno in ampliamento. Con acqua carne alla brace, bacon, pelle.

Gusto: salino, legno, frutta gialla ma anche pesca, il legno si trasforma in caffè e cacao amaro con qualche nota chimica di torba, olive in salamoia.

Finale: legno, sale, pepe nero, frutta gialla (limone e banana).

Commento: un grandissimo Talisker austero e marittimo come si conviene ai malti di Skye. Poco da dire, il legno ha lavorato benissimo su uno spirito già di per sé sopraffino.

Valutazione: 90

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