MAMETE PREVOSTINI BOTONERO 2020

2021-11-25T16:18:47+01:00Novembre 25, 2021|Vino|

Un Nebbiolino dal palato già rilevante in termini di struttura, da non sottovalutare. Si avverte il leggerissimo passaggio in botte che conferisce profondità e compattezza in ogni fase.

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MAMETE PREVOSTINI ANFORA 2020

2021-11-25T16:17:24+01:00Novembre 25, 2021|Vino|

Vino in cui l’anfora aiuta ad esprimersi soprattutto per quanto riguarda la sapidità palatale, che entra nella sfera salina, mantenendo ben salda l’eleganza e di certo l'importanza di un finale di lunga evoluzione.

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MAMETE PREVOSTINI OPERA 2020

2021-11-25T16:15:49+01:00Novembre 25, 2021|Vino|

Bianco che gioca la sua partita con le note sapide e agrumate, dal palato di gradevole freschezza e un finale pieno, coinvolgente. Si attesta anche questo sul versante gastronomico.

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MAMETE PREVOSTINI – DEGUSTAZIONE IN CANTINA

2021-11-25T16:37:14+01:00Novembre 25, 2021|Vino|

Concludo con gli Sforzato e il Passito a suggello di una degustazione tanto articolata quanto piacevole a dir poco: non avrei potuto chiudere meglio questa esplorazione di un territorio che può dare ancora tanto a tutto il mondo, soprattutto oggi con cantine come Mamete Prevostini alle prese con vini eccezionali, in grado di farsi strada a colpi di Nebbiolo in ogni sua declinazione. 

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LA SPIA VALTELLINA SUPERIORE 2016

2021-11-25T15:51:28+01:00Novembre 25, 2021|Vino|

Vino dal palato compatto ma di base fresca, con la frutta a esprimersi di buona corrispondenza tra le parti. La mano della cantina è ben presente, dando modo al frutto di svilupparsi in larghezza evitando l’opulenza.

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