Highland Park 1996/2014 (Malts of Scotland for Spirit of Scotland, 2014, 56,8%) Cask 15004 Naso: un bel naso HP, abbiamo da una parte una sensazione fruttata di mela e pera, poi un pochino di torbaContinue reading
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Highland Park 1992/2014 (Cadenhead’s, 2014, 59,6%)
Naso: profumi di terra, quasi di frutta tropicale, poi scendiamo verso frutta di casa nostra, mela e pera, sensazioni di pelle e di bacon, una leggera affumicatura e 60 gradi che non si sentono. OdoriContinue reading
Highland Park Indipendenti
Highland Park 1986/2013 (Adelphi, 2013, 47%) Cask 1011 Naso: un malto floreale all’ennesima potenza, fiori campo, torba, qualche spezia, frutta gialla e tropicale, una parte marittima e costale anche se ben nascosta, una puntina diContinue reading
Highland Park 12 Single Cask 974 (OB, 2008, 58,9%)
Naso: un bel naso sherry, leggera affumicatura da legna bruciata, cappuccino, cioccolato al latte (Kinder), un po’ di torba, un leggero chimico di gomma e funghi. Chimico che va ad amplificarsi con il tempo, mostrandoContinue reading
Highland Park 21 (OB, 2007, 47,5%)
Naso: rispetto al 18 anni troviamo una marinità più accentuata, poi il sempre presente pepe nero, miele millefoglie abbastanza secco, un’interessante componente sherried, fumo che ci ha ricordato l’incenso, frutta gialla (pesca noce/albicocca). LaContinue reading
Highland Park Cask Strength (OB, 2013, 56%)
Naso: maltoso ed intenso (grazie all’ABV inconsueta…), assolutamente non respinge per l’alcol, si parte su note di legno, ribes, vaniglia, una splendida resina al pepe nero molto caratteristica di questo dram, arancia rossa spremuta, rimaneContinue reading
Highland Park 18 (OB, 2012, 43%)
Naso: una leggerissima torba, poi miele e zucchero di canna, frutti rossi maturi, lievissima cannella, crostata con marmellata d’arancia, una certa mineralità ed anche un sentore salino davvero minimo. Gusto: imbocco watery, si coloraContinue reading
Highland Park 1995/2012 (Cooper’s Choice, 2012, 46%) Cask 1483
Naso: scordiamoci del 18 anni ufficiale (per ora eh, non per sempre) perché qui abbiamo un prodotto molto diverso. L’unico punto di contatto è una burrosità di miele definita, meno invadente e se vogliamo piùContinue reading
Highland Park 1991/2012 (Douglas Laing, 2012, 53,6%) Cask 9200
Naso: una ventata di torba e sale ci accoglie. Lo sherry emerge gradatamente sotto forma di frutti rossi, amarene principalmente, poi anche prato falciato. C’è anche un lato vagamente vanigliato che si accompagna agli agrumi,Continue reading