Vino che fa dell’immediatezza l’arma principale, complice una freschezza che si mantiene tale anche a temperatura più elevata e che agevola il sorso. Spensieratezza e piacere.
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ALOIS LAGEDER MULLER THURGAU 2019
Buona prova con una mineralità accentuata, le spezie giungono nel finale. Piacevole e molto versatile a tavola.
FRANCONE VALSELLERA ROSÉ
FRANCONE VALSELLERA ROSÉ Delicato, specialmente al palato dove la frutta secca è piacevole e persistente. Svolge al meglio il suo compito e mi sento in dovere di promuoverlo.
Malti sconosciuti di Islay
Islay Single Malt 2008/2016 (Sansibar for The Dutch Whisky Association, 2016, 52,8%) Naso: torba marina, agrumi, limone e arancia. Sale, pepe bianco, pepe nero dopo qualche minuto. Leggero ed affilato. Gusto: spezie quasi da subito.Continue reading
Ben Nevis del 1996
Ben Nevis 1996/2015 (Whisky-Fassle, 2015, 50,1%) Naso: sherry caldo e avvolgente. Frutta rossa, ciliegia ed amarena. Leggera nota solforosa, ma davvero un niente. Si prosegue con le spezie, pepe nero e paprika. Gusto: cioccolato alContinue reading
Longmorn 1994/2013 (Douglas Laing Old Particular, 2013, 48,4%) Cask DL10051
Naso: ananas, banana, frutta tropicale. Pepe bianco. Qualche cereale sparso. Gusto: imbocco speziato, salino e pepato. Pepe bianco, paprika. Poi frutta gialla e vaniglia leggera. Mela, ananas. Brioche all’albicocca? Fave di cacao. Finale: medio lungo,Continue reading
Clynelish del 1997
Clynelish 1997/2014 (Berry Bros & Rudd, 2014, 46%) Cask 6870 Naso: limone, agrumi. Cedro, limone zuccherino. Un che di salino, di minerale. Frutta tropicale, mango ed ananas. L’ovvia cera, miele. Gusto: imbocco caldo, poi spezie.Continue reading
Stronachie 10 (A.D. Rattray, 2015, 43%)
Naso: mela rossa grattugiata, pera Williams, frutti rossi. Naso di una dolcezza intensa. Zucchero a velo, quasi filato. Haribo alla fragola. Gusto: praticamente identico rispetto al naso, qui abbiamo qualche spezia in più, pepe biancoContinue reading
Lagavulin Ufficiali
Lagavulin 8 200th Anniversary (OB, 2016, 48%) Naso: torba, limone ed agrumi. Cedro, limone zuccherato. Salinità. Sempre di stare in warehouse da Lagavulin. Il malto è giovane ma non si avverte un’eccessiva gioventù. Rimane abbastanzaContinue reading
Mortlach 2008/2015 (Van Wees, 2015, 46%) Cask 800026
Naso: intenso, pepe bianco. Vaniglia leggera, frutta gialla stile mela ma non dolce. Poca carne ma c’è. Gusto: mela gialla, pepe bianco che diventa nero in breve tempo, cannella e paprika. Rotondo e masticabile. BiscottiContinue reading
Balvenie 12 Single Cask (OB, +/-2015, 47,8%) Cask 4641
Naso: vaniglia, mela verde, mela gialla. Frutta casalinga un po’ affilata. Pepe bianco. Melanzana?! Gusto: vaniglia, spezie, pepe nero e pepe verde. Poi frutta gialla non troppo matura, scorza di arancia, agrumi, mela. Rotondo eContinue reading
Glenrothes 2004/2014 (Provenance, 2014, 61,2%) Cask 10191
Naso: caramello, alcol non pervenuto. Frutta rossa sotto spirito, ciliegia ed amarena. Solido. Gusto: spezie subito, pepe nero, paprika. Poi frutta rossa in evoluzione: fragola, ciliegia, amarena. Ancora caramello e una sensazione dolce da zuccheroContinue reading
Burnside 1989/2015 Small Batch (Cadenhead’s, 2015, 48,8%)
Naso: miele d’acacia, spezie, pepe bianco, frutta rossa appena accennata. Tabacco da sigaro, pelle. Mandorle. Gusto: imbocco fresco ed intenso, spezie sulla lingua, pepe nero. Poi frutta rossa, cacao, ancora pepe nero in aumento. CioccolatoContinue reading