Naso di profondità disarmante con la parte di incenso, nocciola e agrume a dare il benvenuto. Olio EVO, echi tostati e di frutta disidratata. Anche qui poco spazio alla succulenza del frutto preferendo minerale e profondità. In bocca è ampio, profondo, con la mineralità ad avvolgere il palato. Fresco di agrumi, cenni di frutta secca. Lungo nel finale di agrumi e creta, olio e note minerali. Bocca finale molto fresca. Vino unico nel suo genere, da meditazione e attesa, note inedite ma comunque legate al varietale. Un passo importante.
IBT 93
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