IoBevoTanto2022-01-21T21:19:29+01:00Novembre 25, 2021|Vino|
Sforzato di struttura, complessità e concentrazione, dotato di tutte le carte in regola per farsi apprezzare anche adesso. Certo, un affinamento ulteriore non potrà che ampliare ancora un bouquet e un palato strutturato che già oggi raccontano un ottimo lavoro alle spalle. Bravi.
IoBevoTanto2021-11-25T10:44:56+01:00Novembre 25, 2021|Vino|
Vino di grande piacevolezza, dove le durezze - tannino e sapidità - ampliano il carattere fruttato e rotondo di un'annata favorevole nel suo bilanciamento.
IoBevoTanto2021-11-25T10:43:10+01:00Novembre 25, 2021|Vino|
Vino di profondità e balsamicità a ribadire una delle vocazioni del Nebbiolo, grazie anche a un palato di carattere e precisione. Buona prova, vino importante.
IoBevoTanto2022-07-15T17:13:10+02:00Novembre 25, 2021|Vino|
Vino corretto e dall'impostazione di importanza, specie al palato dove tannino e freschezza non si tirano indietro. Reputo coerente con il territorio di provenienza, dalla struttura importante ma non pesante.
IoBevoTanto2023-06-28T15:38:58+02:00Novembre 25, 2021|Cantina|
Concludo prima di tutto ringraziando la Cantina per l’accoglienza in questo angolo di paradiso, augurando a tutti di poter assaggiare uno (o più) dei vini di Davide ammirando la Valtellina dall’alto. L’esempio vivente di come cambiare vita tornando alle origini: tornando alla terra.
IoBevoTanto2021-11-25T10:14:17+01:00Novembre 25, 2021|Vino|
Vino profondo e di ampiezza importante, specie al palato dove la struttura è intensa ma senza sbrodolare, senza opprimere mai. Bella conclusione, da provare.
IoBevoTanto2022-04-26T15:04:10+02:00Novembre 25, 2021|Vino|
Vino di personalità, bellissimo incedere palatale lasciando poi un finale coinvolgente di persistenza avvolgente. Bella prova.
IoBevoTanto2021-11-25T10:10:33+01:00Novembre 25, 2021|Vino|
Vino che parla di una terra strana, una terra irta di difficoltà e dove i canoni devono essere flessibili. Un vino diretto e diritto, dall'evoluzione importante del bicchiere nonostante sia giovane.
IoBevoTanto2022-01-21T21:39:23+01:00Novembre 25, 2021|Vino|
Vino ricco, importante, senza mai dare l'impressione di opprimere. Bellissimo palato, dalla compattezza solida ma vivace, bel tannino per un vino di armonia ed evoluzione futura.
IoBevoTanto2023-06-28T15:39:07+02:00Novembre 25, 2021|Cantina|
Ringrazio Beppe per il suo tempo e la dedizione che ha per la terra, con la promessa di tornare da lui a guardare l’orizzonte della Valtellina.
IoBevoTanto2021-11-24T18:46:03+01:00Novembre 24, 2021|Vino|
Vino di diverso carattere rispetto all'annata 2018, con un palato affilato che si ripercuote in un finale nervoso. Non privo di profondità, una bottiglia di discreta ampiezza.
IoBevoTanto2022-01-23T10:31:32+01:00Novembre 24, 2021|Vino|
Vino compatto e a suo modo complesso, destinato anche all'affinamento, con una buona profondità sia al naso sia al palato, per un vino di ottimo approccio alla materia.
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