CÀ BIANCHE SFORZATO DI VALTELLINA FASÈT 2018

Ampio a dir poco, dalla frutta matura netta, frutta rossa e frutta secca, confettura di mora, poi ciliegia, fragola e una nota balsamica, più rustica, di pino silvestre e menta, frutti di bosco. Cacao, ma sono sfumature. Struttura importante.

Fresco e succoso di frutta rossa, ciliegia, mora, lampone e mirtillo, poi gli agrumi di sapidità e freschezza, spezie eleganti, ma è la struttura alcolica a farsi presente con intensità. Palato di carattere e piacevolezza.

Lungo e succoso, dalla freschezza agrumata e di frutta rossa, strascico sapido e speziato prolungato.

Sforzato di struttura, complessità e concentrazione, dotato di tutte le carte in regola per farsi apprezzare anche adesso. Certo, un affinamento ulteriore non potrà che ampliare ancora un bouquet e un palato strutturato che già oggi raccontano un ottimo lavoro alle spalle. Bravi.

IBT 92