LA SPIA VALTELLINA SUPERIORE SASSELLA MR72 2010
Vino che non dimostra l'età che ha se non per qualche cenno al naso, dando prova di longevità e di uno stile forse più tradizionale rispetto ai vini attuali della Cantina ma non per questo da obliare.
IoBevoTanto2022-05-18T10:35:40+02:00Novembre 25, 2021|Vino|
Vino che non dimostra l'età che ha se non per qualche cenno al naso, dando prova di longevità e di uno stile forse più tradizionale rispetto ai vini attuali della Cantina ma non per questo da obliare.
IoBevoTanto2021-11-25T15:51:28+01:00Novembre 25, 2021|Vino|
Vino dal palato compatto ma di base fresca, con la frutta a esprimersi di buona corrispondenza tra le parti. La mano della cantina è ben presente, dando modo al frutto di svilupparsi in larghezza evitando l’opulenza.
IoBevoTanto2022-02-18T11:40:14+01:00Novembre 25, 2021|Vino|
Sassella di carattere e austerità, dalle note scure senza perdere però in termini di succosità palatale, come è giusto che sia. Buona declinazione in linea con la mano di casa La Spia.
IoBevoTanto2021-11-25T15:47:42+01:00Novembre 25, 2021|Vino|
Nebbiolo che gioca sulla tensione scura, dalla frutta rossa alle spezie, di struttura coadiuvata da tannino e grado alcolico. Già un rosso di personalità, pur essendo il vino di entrata.
IoBevoTanto2021-11-25T15:46:23+01:00Novembre 25, 2021|Vino|
Vino peculiare con note che tendono alla frutta senza mai esagerare nella componente aromatica né in quella zuccherina, preferendo la pulizia.
IoBevoTanto2021-11-25T15:44:26+01:00Novembre 25, 2021|Vino|
Interpretazione di Nebbiolo inedita per me, con l'affinamento che va a regalare ulteriori note al vitigno. Rimane un bianco fermo di struttura senza essere troppo serioso, da abbinare felicemente alla tavola.
IoBevoTanto2021-11-25T15:43:00+01:00Novembre 25, 2021|Vino|
Degna conclusione per un nebbiolo che vira sulle note scure, sia di frutta sia di spezie, ma sempre con un buon equilibrio globale. Vino corretto.
IoBevoTanto2021-11-25T15:41:34+01:00Novembre 25, 2021|Vino|
Metodo Classico piuttosto giovane e dall'ampiezza esuberante, grazie a una bolla che al palato si fa rispettare. Di ottima piacevolezza, convincente dal primo sorso.
IoBevoTanto2023-06-28T15:38:42+02:00Novembre 25, 2021|Cantina|
La Spia è una cantina dalle idee precise e, nonostante sono sicuro che avremo evoluzioni importanti, il cammino mi sembra già solido, da Cantina con esperienza e attenzione per il resto del mondo. Senza dimenticare le origini, senza dimenticare la Valtellina.
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