IoBevoTanto2021-07-13T17:10:34+02:00Luglio 13, 2021|Vino|
Barolo ottimo, dall'eleganza invidiabile, dove il Cru emerge in tutta la sua importanza. Vino fatto con il cuore, oltre che con un grande lavoro artigiano. Si evince la concentrazione importante, ma allo stesso tempo le note vivono di una croccantezza unica.
IoBevoTanto2021-07-13T17:08:14+02:00Luglio 13, 2021|Vino|
Assemblaggio ottimo, dalla personalità signorile e austera, pulito e gradevolmente pronto già da ora. Che bella mano, ottima selezione dotata di una grande eleganza, note precise e puntuali nel rivelarsi.
IoBevoTanto2021-07-13T17:06:10+02:00Luglio 13, 2021|Vino|
Vorrei evitare di banalizzare l’etichetta come è uso comune quando si assaggia un grande nome: l’effetto emetico di alcune espressioni è inesauribile fonte di ludibrio in chi scrive. Mi piacerebbe parlare invece di un uomo che ha creduto nelle proprie idee in maniera ostinata e ha oggi tra le mani un brand potente. Non di meno, il vino è eccezionale, a tratti emozionante. Bravo.
IoBevoTanto2021-07-13T15:14:40+02:00Luglio 13, 2021|Vino|
Bella espressione elegante e profonda, dalla prospettiva lunga e che spero di incontrare in un futuro anche lontano. La mano raccoglie un frutto pieno, denso, vivace e vivo, dalle sfumature balsamiche indimenticabili.
IoBevoTanto2021-07-13T15:01:48+02:00Luglio 13, 2021|Vino|
Ottimo esemplare, che di sicuro avrà un’evoluzione importante e positiva in cantina. Ho apprezzato la profondità e la parte balsamica, di grande livello. MGA da approfondire senza indugi.
IoBevoTanto2021-07-13T14:54:24+02:00Luglio 13, 2021|Vino|
Barolo che rispecchia in pieno la menzione Sarmassa, andando a seguire la via dell'austerità. Resta un vino solido e che auguro di provare tra qualche anno: l’annata 2016 si sta configurando di ampiezza notevole, basta avere un po’ di pazienza.
IoBevoTanto2021-07-15T14:48:40+02:00Luglio 13, 2021|Cantina|
Se il primo approccio è ben più che positivo (per quanto mi riguarda), spero di poter tornare in questa Cantina per vedere l’evoluzione di una famiglia che si sta dando da fare in ogni aspetto della vita vitivinicola, con la solida base qualitativa degli ottimi vini che ho provato oggi, di cui ovviamente riporterò note approfondite in seguito.
IoBevoTanto2021-07-13T14:26:17+02:00Luglio 13, 2021|Cantina|
Non mi resta che ringraziare Giulia e Alessia, la mia guida, per la visita, ben sapendo che tornerò a scadenza annuale per verificare come sta il Barolo più alto del mondo.
IoBevoTanto2021-07-13T12:25:10+02:00Luglio 13, 2021|Vino|
Vino dotato di ampiezza importante, così come di un naso personale e profondo, e allo stesso tempo un tannino intenso che accarezza il palato. L’annata non è così potente da limitare il cru e la mano della cantina. Ottimo lavoro.
IoBevoTanto2021-09-13T11:01:31+02:00Luglio 13, 2021|Cantina|
Che dire, non capita spesso di incontrare un mito del proprio vino preferito, una persona che ha semplicemente impostato la propria vita sui frutti dell’uva, facendosi carico di un grande lavoro, prendendo decisioni e rischi. Ci vuole un bel coraggio, e oggi i vini di Chiara sono ottimi perchè fatti con onestà, decisione ed esperienza.
IoBevoTanto2021-07-13T12:07:59+02:00Luglio 13, 2021|Cantina|
Paolo Scavino rappresenta un nome storico quando di parla di Barolo, una cantina che negli ultimi 100 anni ha saputo destreggiarsi tra momenti alti e bassi mantenendo una coerenza stilistica e aziendale che solo pochi grandi hanno.
IoBevoTanto2021-07-13T11:36:17+02:00Luglio 13, 2021|Vino|
Ottimo Cannubi dotato di eloquenza ma soprattutto aderenza al terroir della collina più famosa delle Langhe. Ottima materia che dà un vino convincente e da bere anche subito.
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