Naso: fresco e vivace, torba, ostriche, spezie. Tanto limone, succo di limone. Pepe bianco. Gusto: speziato, quindi pepe nero e bianco sulla punta della lingua. Colpiscono ancora le ostriche. Poi torba di mare, costiera. Sale.Continue reading
Tag: 2007
Springbank 1971/2007 (The Whisky Fair, 2007, 59%)
Naso: enorme. Menta, canfora, pepe bianco, paprika. Frutta gialla matura, mela. Non sembra sherry sinceramente. Gradazione alcolica da panico, non si sente nulla. Puntine speziate, miele. Anche qui, tanto tempo a disposizione. Cereali tostati. Gusto:Continue reading
Lagavulin Ufficiali
Lagavulin 8 200th Anniversary (OB, 2016, 48%) Naso: torba, limone ed agrumi. Cedro, limone zuccherato. Salinità. Sempre di stare in warehouse da Lagavulin. Il malto è giovane ma non si avverte un’eccessiva gioventù. Rimane abbastanzaContinue reading
Speyburn 2007/2015 (Hidden Spirits, 2015, 48%)
Naso: malto caldo, cola, eucalipto, pepe bianco. Frutta gialla ben matura. Zafferano, quasi brodo di carne. Gusto: spezie, malto, pepe bianco che diventa nero quasi subito. Paprika? Cola, eucalipto come al naso. Il malto èContinue reading
Rum Week – Parte Seconda
Santa Teresa 1796 (OB, 2007, 40%) Naso: sentore alcolico all’inizio, poi pesca ed albicocca. Emerge la frutta rossa dopo poco, fragola e ciliegia. Dolcezza zuccherina, di zucchero di canna. Cioccolato al latte? Sensazioni. La fruttaContinue reading
Ardbeg 2000/2007 Still Very Young (Daily Dram, 2007, 62,6%)
Naso: ci accoglie una torba intensa, di uovo sodo, è una torba tipicamente Ardbeg, già riscontrata ad esempio in Uigeadail vari. Quasi vegetale, c’è poco di marittimo, se non qualche punta di sale ogni tanto.Continue reading
Islay Malt 2007/2014 (The Whisky Agency, 2014, 53,1%)
Naso: torba tipicamente Ardbeg, poi ancora vernice e coloranti vari per la zona chimica di questo whisky, un qualcosa di marittimo e costiero. Succo di limone dice Serge, ed effettivamente ci sono vari agrumi maContinue reading
Talisker, che passione!
Talisker Distillery Only (OB, 2007, 53,9%) Naso: fresco e “facile”, abbiamo tutta la personalità di Talisker a portata di mano. Prima di tutto la speziatura notevole, il pepe nero, un leggero alcol chimico, un pocoContinue reading
Kilchoman 2007/2013 (OB for Beija Flor, 2013, 58%) Cask 453/2007
Naso: tanta torba ma poco alcol benché siamo quasi a 60 gradi. Lasciamo passare qualche minuto e le cose si sistemano: sentori di acetone lasciano il posto ad una bella affumicatura densa e corposa, c’èContinue reading
Distillerie Chiuse
Glenlochy 1980/2007 (Part Des Anges, 2007, 58.3%) Cask 2826 Naso: parecchio alcolico all’inizio, rimane piuttosto austero anche dopo qualche minuto. Cera d’api, miele, vaniglia, erbe di campo, camomilla, menta fresca. Leggermente legnoso ed un pochinoContinue reading
Dailuaine Indipendenti
Dailuaine 1973/2007 (Old Malt Cask, 2007, 50%) Cask 3976 Naso: leggermente affumicato, c’è bisogno di tempo per avere tra le mani un malto molto complesso. Oltre all’affumicatura ben presente grandi ventate di frutta: mela, pera,Continue reading
Laphroaig Indipendenti
Laphroaig 1991/2007 (Signatory, 2007, 50,7%) Naso: torba, agrumi, scorza di limone, profumi di costa un po’ nascosti ma presenti, arancia, frutta gialla in generale, quasi tropicale poi un bel malto ben bilanciato. Salino dopo unContinue reading
Talisker 25 2007 (OB, 2007, 58,1%)
Talisker 25 2007 (OB, 2007, 58,1%)
Port Charlotte PC6 (OB, 2007, 61,6%)
Naso: torba, salinità, spezie, agrumi (limone in primis ma anche cedro), crema di limone, legno, dopo un po’ emerge una nota di prato, quasi floreale, sempre sostenuta da una torba vigorosa, pastafrolla quasi burrosa, complessoContinue reading