Naso: fresco e vivace, torba, ostriche, spezie. Tanto limone, succo di limone. Pepe bianco. Gusto: speziato, quindi pepe nero e bianco sulla punta della lingua. Colpiscono ancora le ostriche. Poi torba di mare, costiera. Sale.Continue reading
Tag: 2007
Springbank 1971/2007 (The Whisky Fair, 2007, 59%)
Naso: enorme. Menta, canfora, pepe bianco, paprika. Frutta gialla matura, mela. Non sembra sherry sinceramente. Gradazione alcolica da panico, non si sente nulla. Puntine speziate, miele. Anche qui, tanto tempo a disposizione. Cereali tostati. Gusto:Continue reading
Lagavulin Ufficiali
Lagavulin 8 200th Anniversary (OB, 2016, 48%) Naso: torba, limone ed agrumi. Cedro, limone zuccherato. Salinità. Sempre di stare in warehouse da Lagavulin. Il malto è giovane ma non si avverte un’eccessiva gioventù. Rimane abbastanzaContinue reading
Speyburn 2007/2015 (Hidden Spirits, 2015, 48%)
Naso: malto caldo, cola, eucalipto, pepe bianco. Frutta gialla ben matura. Zafferano, quasi brodo di carne. Gusto: spezie, malto, pepe bianco che diventa nero quasi subito. Paprika? Cola, eucalipto come al naso. Il malto èContinue reading
Rum Week – Parte Seconda
Santa Teresa 1796 (OB, 2007, 40%) Naso: sentore alcolico all’inizio, poi pesca ed albicocca. Emerge la frutta rossa dopo poco, fragola e ciliegia. Dolcezza zuccherina, di zucchero di canna. Cioccolato al latte? Sensazioni. La fruttaContinue reading
Ardbeg 2000/2007 Still Very Young (Daily Dram, 2007, 62,6%)
Naso: ci accoglie una torba intensa, di uovo sodo, è una torba tipicamente Ardbeg, già riscontrata ad esempio in Uigeadail vari. Quasi vegetale, c’è poco di marittimo, se non qualche punta di sale ogni tanto.Continue reading
Islay Malt 2007/2014 (The Whisky Agency, 2014, 53,1%)
Naso: torba tipicamente Ardbeg, poi ancora vernice e coloranti vari per la zona chimica di questo whisky, un qualcosa di marittimo e costiero. Succo di limone dice Serge, ed effettivamente ci sono vari agrumi maContinue reading
Talisker, che passione!
Talisker Distillery Only (OB, 2007, 53,9%) Naso: fresco e “facile”, abbiamo tutta la personalità di Talisker a portata di mano. Prima di tutto la speziatura notevole, il pepe nero, un leggero alcol chimico, un pocoContinue reading
Kilchoman 2007/2013 (OB for Beija Flor, 2013, 58%) Cask 453/2007
Naso: tanta torba ma poco alcol benché siamo quasi a 60 gradi. Lasciamo passare qualche minuto e le cose si sistemano: sentori di acetone lasciano il posto ad una bella affumicatura densa e corposa, c’èContinue reading
Distillerie Chiuse
Glenlochy 1980/2007 (Part Des Anges, 2007, 58.3%) Cask 2826 Naso: parecchio alcolico all’inizio, rimane piuttosto austero anche dopo qualche minuto. Cera d’api, miele, vaniglia, erbe di campo, camomilla, menta fresca. Leggermente legnoso ed un pochinoContinue reading
Dailuaine Indipendenti
Dailuaine 1973/2007 (Old Malt Cask, 2007, 50%) Cask 3976 Naso: leggermente affumicato, c’è bisogno di tempo per avere tra le mani un malto molto complesso. Oltre all’affumicatura ben presente grandi ventate di frutta: mela, pera,Continue reading
Laphroaig Indipendenti
Laphroaig 1991/2007 (Signatory, 2007, 50,7%) Naso: torba, agrumi, scorza di limone, profumi di costa un po’ nascosti ma presenti, arancia, frutta gialla in generale, quasi tropicale poi un bel malto ben bilanciato. Salino dopo unContinue reading