Glenlochy 1980/2007 (Part Des Anges, 2007, 58.3%) Cask 2826
Naso: parecchio alcolico all’inizio, rimane piuttosto austero anche dopo qualche minuto. Cera d’api, miele, vaniglia, erbe di campo, camomilla, menta fresca. Leggermente legnoso ed un pochino torbato, anche se siamo a davvero pochi PPM. Foglie di thè.
Gusto: caldo ed avvolgente, impasto per pane, cera, miele, poi anche diverse spezie, sempre molto calde, pepe nero e menta, quasi cacao. Sul finale emerge un gran legno molto intenso ma assolutamente non spiacevole.
Finale: lungo e quasi tutto sul legno, punte di spezie e torba.
Commento: un interessante salto nel passato di una distilleria ormai chiusa, profilo da Clynelish/Brora.
Valutazione: 86
Dallas Dhu 26yo 1980/2007 (Part des Anges, 2007, 57.6%,) Cask 2107
Naso: parecchio malto, note fruttate ed erbacee, limone ad esempio, ma anche
una bella mela grattugiata, rose ed erbe di campo, cera d’api e miele.
Gusto: in bocca è fruttato principalmente ma rimane un’impronta legnosa di botte ben presente, poi qualche spezia non ben identificabile. Ancora tanto malto e sensazioni pepate e saline, quasi minerali.
Finale: tutto sul legno, qualche apparizione speziata.
Commento: anche qui una botte bourbon che lascia poche tracce su un distillato fruttato e leggero. Molto buono il finale.
Valutazione: 86
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