LA PERLA ALPI RETICHE EXTRA BRUT 2017

Freschezza croccante con note di nocciola e agrumi, limone, cedro e lime. Piccoli frutti rossi molto freschi, ma è la parte di frutta con guscio a emergere con carattere. Bouquet di eleganza e nobiltà, cenni floreali e speziati fini.

Bolla finissima dalla consistenza peculiare, lasciando poi spazio a una freschezza importante, di agrumi come limone e lime. Si ravvisa anche una struttura di media importanza, con ancora note fruttate e speziate, zenzero e pepe bianco.

Di media persistenza e intensità sopra la media, note fruttate fresche di agrumi, spezie.

Bollicina di montagna, con una struttura palatale legata a doppio filo alla spezia e a una tipologia di bolla peculiare, finissima e persistente. Una prova convincente che potrà dare ancora qualcosa in longevità.

IBT 90