3 FONTEINEN OUDE GEUZE

Schiuma candida, compatta e veloce a scomparire. Colore ambrato scuro con riflessi arancioni.

Ampia nota acetica, non invadente, addolcita da frutta secca e tracce di frutta candita. Agrumi, in particolare limone e lime ma anche scorza di arancia. Pepe bianco.

Palato intenso, emerge da subito la nota acida a dominare, quindi succo di limone e lime. Echi di pepe nero e leggera tostatura, quasi mandorla.

Lungo e intenso, pulito, salivazione abbondante per l’acidità del palato. Agrumi, succo di limone e aceto di vino.

Di grande pulizia, una gueuze con i connotati, ben fatta e molto piacevole. Il naso è di buona complessità soprattutto dopo qualche minuto nel bicchiere. Raccomandata.

IBT 8/10