BRIGALDARA AMARONE CLASSICO 2013

BRIGALDARA AMARONE CLASSICO 2013

Altro “pezzo grosso” per @Brigaldara: Amarone Classico🍷, annata 2013, un classico tra i classici. 😉Ricetta storica, quindi Corvina 45%, Corvinone 45% e Rondinella 10%, per un totale di circa 60.000 bottiglie. Dopo la vendemmia avviene un appassimento🍇 di quattro mesi, quindi la vinificazione e l’invecchiamento di due anni⏳, il primo in barrique (di norma di secondo passaggio) e il secondo in botte grande da 25 ettolitri. Questo procedimento prova a ridurre ogni elemento in grado di danneggiare o modificare l’uva e quindi il vino, vino che ora è nel mio bicchiere (beato me): assaggiamo!

👃Naso di erbe aromatiche🌿, rosmarino, menta e basilico, per lasciare il posto alla frutta rossa. Fragola🍓, ciliegia🍒 e mora, di grande qualità; concludiamo su note di pomodoro🍅 e carne cotta.

👄Il palato è quasi uguale al naso😮, molto bilanciato, frutta rossa🍒 e spezie di grande vigore. L’intensità è alta ma mai prepotente. Tannino vivace, echi di frutta stramatura. Sorso pieno.

🏁Finale speziato, pepe nero, poi rosmarino e frutta rossa. Lunga persistenza con echi minerali e cacao.

📝Gran vino, un classico da bere in ogni momento che, sono sicuro, avrà un’ottima evoluzione in bottiglia😉. E’ ancora giovane ma lo raccomando, complice un palato di grande classe.

🤓IBT 91/100🤓

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