Brigaldara Valpolicella Superiore Case Vecie 2016

Brigaldara Valpolicella Superiore Case Vecie 2016


Rispetto al Valpolicella standard, questo Case Vecie di Brigaldara nasce in un unico vitigno situato a 450 metri: l’uvaggio? è lo stesso (Corvina 55%, Corvinone 25%, Rondinella 20%), così come la prima parte di vinificazione. L’affinamento è invece di circa un anno⏳ in botti di Slavonia da 25 ettolitri: botte grande, quindi, per un totale di circa 25.000 bottiglie. Spoiler: sono stato “costretto” a prenderne qualche bottiglia per casa: imperdibile!

?Al naso la fragola? è evidente, croccante, per passare a note balsamiche di menta? di grande complessità, davvero piacevoli. Un naso complesso, in evoluzione, dove la frutta rossa si sposa con una componente vegetale di nota. Per concludere, mirtillo e mora.

Brigaldara Valpolicella Superiore Case Vecie 2016

?Al palato l’acidità è importante e discreta, pomodoro? e frutta rossa, fragola? e ciliegia?. Echi agrumati?, l’intensità cresce lentamente. Pepe nero e spezie.

?Il finale presenta una leggera ossidazione della frutta rossa? matura, pepe nero e spezie del legno. Lunga persistenza.

✒️Grande struttura palatale, così come un naso di ottima fattura per un vino giovane. Merita una degustazione solitaria.?
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?IBT 88/100?

Brigaldara Valpolicella Superiore Case Vecie 2016

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