ExtraOmnes Guld

ExtraOmnes Guld

?BIRRA?⠀
Oggi parlo di EXTRAOMNES GULD, birra? in stile saison realizzata con aggiunta di polpa di frutta tropicale (mango, guava, litchi). Ricetta particolare? Certamente, ma la bravura del birrificio? riesce a limitare l’impatto della frutta che non sovrasta la base di partenza, ma aggiunge note aromatiche molto piacevoli.⠀
?ExtraOmnesè un’eccellenza brassicola di Marnate (Varese) e dal 2️⃣0️⃣1️⃣0️⃣ propone birre? di ispirazione belga mantenendo livelli qualitativi sempre alti? e una classe invidiabile (?e che io amo molto!?).⠀
GULD nasce nel 2015, ha una gradazione di 6️⃣%: qui sotto la recensione!⠀
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✅Nel bicchiere, ampia schiuma densa, bianca. Colore giallo scarico, velato.⠀
✅Al naso emerga la frutta tropicale: ananas?, cedro e mango; spezie come pepe bianco, zenzero e tracce mentolate e balsamiche.⠀
✅Al palato l’intensità è medio-alta, carbonazione non molto elevata. Frutta tropicale (mango e ananas?) unita a spezie di ottima fattura: zenzero, pepe bianco e coriandolo in un’unione solida e persistente.⠀
✅Il finale è di media persistenza, spezie, pepe bianco, zenzero, echi tropicali e agrumati?.⠀
‼️Nel complesso divertente e ben fatta. Se da una parte la frutta tropicale rinfresca, dall’altra la complessità è evidente, andando a creare vari livelli di analisi. Resta fresca e molto beverina: fate attenzione?!⠀
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?Valutazione: 7,5/10?⠀

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