The Wall RebHell

The Wall RebHell

Venegono Inferiore, provincia di Varese, sede del birrificio The Wall dal 2013: una sala cotte da 20 ettolitri nelle mani di Daniele Martinello, homebrewer passato poi alla carriera da pro con BrewFist e quindi da indipendente. La Lombardia si conferma regione di spicco nella produzione artigianale italiana, The Wall si sta facendo un nome con una linea di prodotti contenuta ma interessante: sono certo di voler provare tutte le loro birre. Detto questo, procediamo con questa RebHell: etichetta da graphic novel anni ‘2000 per una Munich Helles senza aggiunte particolari, dove la tradizione tedesca dovrebbe dettarne le caratteristiche. Procedo alla bevuta.

Lotto L4618
Scadenza 28/04/2019
ABV: 4,8%

Aspetto: abbondante schiuma bianca, non molto compatta. Colore giallo con riflessi scuri, limpida.

Naso: piuttosto leggero, malto e spezie, pepe bianco e coriandolo. Agrumi molto leggeri, limone e arancia. Miele millefiori dopo qualche momento.

Palato: discreta intensità, maltosità evidente. Pepe bianco ancora, carbonazione persistente e fine, mela gialla e poco altro.

Finale: di media persistenza, astringenza maltata, pepe bianco e frutta gialla.

Commento: semplice, forse troppo. Buona la realizzazione per una birra con quasi nessun difetto, la semplicità vince.

Valutazione: 6,5/10

Lascia un commento