Caol Ila 1991/2013 (Cadenhead’s, 2013, 53,1%) Cask 728

20151211_233955Naso: vaniglia data dal bourbon, poi frutta gialla ed agrumi (cedro). Bacon, carne cotta, torba.

Gusto: pepe nero, pepe verde, bacon, torba, agrumi, spezie sulla punta della lingua in aumento. Vaniglia e una certa dolcezza di frutta gialla.

Finale: torba costiera, agrumi, pepe nero, sale. Lungo e articolato.

Commento: prima di tutto grazie ad Emiliano per il robusto sample. Siamo di fronte ad uno splendido esemplare di Islay preso nel suo momento migliore. Niente da aggiungere!

Valutazione: 88

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