Caol Ila 1983/2015 Harbourside Brazier (Wemyss Malts, 2015, 46%)

5805_0Naso: torba molto gentile, poi frutta. Prima gli agrumi, limone e arancia, qualcosina di cedro, poi frutta gialla matura, mela e banana. Frutta tropicale dopo qualche minuto, papaya ad esempio. Vaniglia. La torba sostiene e dà consistenza. Qualcosa di marittimo fa capolino dopo circa 20 minuti, ma è ben poca cosa.

Gusto: spezie sulla punta della lingua, pregiatissime. Pepe nero, paprika, in ascesa con il tempo. Poi frutta anche qui, quindi agrumi e frutta tropicale: limone, cedro quasi mentolato, papaya, mango, ananas, marmellata di arancia. Torba quasi assente. Gradazione adeguata.

Finale: spezie, torba, frutta gialla e tropicale, pepe nero.

Commento: un Caol Ila oltre i 30 anni dove la torba sembra sparita. Bella la frutta, buone le spezie soprattutto al palato dopo qualche secondo.

Valutazione: 89

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