Glenugie 1981/2005 (Duncan Taylor, 2005, 61,9%) Cask 5155

Glenugie-23-e1390908202642Naso: frutta rossa, ciliegie e more, poi ancora cioccolato amaro. Col tempo si amplia la carne ed anche avvertiamo note di cuoio, di pelle lavorata. Carne da grigliata, dicevamo, ma anche prosciutto tagliato fresco. Caramello e vaniglia. Spezie, zafferano in primis ma anche pepe nero.

Gusto: imbocco fresco, poi abbiamo una serie di note legate all’invecchiamento in sherry: frutta rossa (more e ciliegie), cioccolato al latte, cappuccino, frutta secca non troppo accentuata, il tutto mentre il calore aumenta dovuto agli oltre 60 gradi. Colora il tutto un legno pregiato e qualche spezia.

Finale: cioccolato, erbe da amaro nazionale.

Commento: distilleria silente? Lunga vita a Glenugie, che ci ha regalato un ex-sherry di tutto rispetto pari a lavori di Glendronach ed altri, senza paura dei 60 gradi, tutto sommato affrontabili. Grazie al Bevitore Raffinato per il sample!

Valutazione: 89

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