Naso: leggermente affumicato, lo sherry fa capolino quasi subito con una bella frutta da marmellata, ciliegie ed amarene, poi ancora malto e brioche alla marmellata. Poi ancora cera, miele d’acacia.
Gusto: imbocco dolce, quasi dolciastro, poi tanta frutta matura, una leggera affumicatura (torbato?), molto pulito e piacevole, vira su note amarognole verso il finale. Legno, cuoio e pelle lavorata. Possente.
Finale: legno, frutta rossa, amarognolo, caffè. Zucchero di canna sul lungo periodo.
Commento: particolare e buono, una bottiglia che si sa difendere in ogni sua componente e per questo va premiata. Un punticino in più per un finale zuccherino molto bello.
Valutazione: 88
Scrivi un commento