Kilkerran Work In Progress 6 Bourbon (OB, 2014, 46%)

klkob.non8Naso: malto ed impasto per pane, note fruttate leggere, inchiostro in misura minore, pera acerba, un naso che cresce d’intensità con il tempo, i 46 gradi sono ottimi e garantiscono l’annusabilità. Cereali in generale, una note dolce fruttata che cresce con il tempo, un ottimo biglietto da visita. Tabacco, pera al forno.

Gusto: molto particolare, si attesta su una media dolcezza dove fuoriescono note amare di legno bourbon, note di agrumi, un’affumicatura decisa ma mai prevaricante. Amaretto?

Finale: cereali, legno, spezie del legno, pepe nero. Rosmarino sul lungo periodo.

Commento: un ottimo 10 anni in bourbon, molto antico come lavorazione (uno stanzone, come da me verificato di persona). Buono, facile bevibilità quindi occhio.

Valutazione: 88

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