Mortlach 1991/2012 (Silver Seal, 2012, 56,3%) Cask 4246

Mortlach 1991/2012 (Silver Seal, 2012, 56,3%) Cask 4246

Naso: parte abbastanza chiuso, rilasciando qualche aroma di Sherry. Fanno da contraltare note di legno e di brodo concentrato, polvere da sparo (provare per credere), frutta secca (fichi ma anche datteri), liquirizia e cacao, crema pasticcera.

Gusto: cacao amaro, arancia in scorza, punte salate, cioccolato al latte, tende ad amplificarsi con il tempo, resina, noci e nocciole.

Finale: tutto al cioccolato davvero intenso, qualcosina di rosmarino, liquirizia ed ancora tanto sherry. Uovo bollito? Suggestioni di nocciola.

Commento: un bel Mortlach in sherry, abbastanza complicato da seguire ma che regala un bel cioccolato in diverse componenti. Bravo Max? Neanche a dirlo.

Valutazione: 86

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