Naso: assolutamente sherried, una componente della parte grain di impasto di torta leggermente acidula, molto floreale ai limiti del toffee, pelle, la parte di grain è ben presente ma amalgamata al meglio con la parte sherried, lo sherry ci porta la ciliegia, piccoli frutti rossi, frumento, poi miele e cioccolato al latte.
Gusto: molto dolce, ancora vigoroso nonostante il quasi mezzo secolo, sherry fruttato, PX?, una puntina chimica di fiori e cioccolato al latte, fresco e vigoroso, mentolo e liquirizia, a tratti Galatine (sì esatto, proprio le galantine Sperlari), molto unito e compatto, speziato con parecchie erbe aromatiche liquorose.
Finale: mentolo, un malto sherried ingentilito.
Commento: sorprendente, per essere un quasi cinquantenne è ancora sulla cresta dell’onda, si avvertono delle componenti molto nette e ben amalgamate, un grande blend ed un’ottima bottiglia, necessariamente presentata ad un prezzo alto a causa dell’età e della rarità.
Valutazione: 90
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