Mortlach 1989/2012 (Mackillop’s, 2012, 54,9%) Cask 3926

mortlach 1989 mackillops

Naso: alcol molto forte, malto e legno soprattutto, poi anche datteri, fragole, uno sherry molto zuccherino e gentile, cera e miele di acacia. Malto biscottato. Con acqua emergono frutti di bosco in gran quantità.

Gusto: imbocco gentile, coerente con il naso. Cacao, fragole, amarena, una dolcezza leggermente aspra, cacao amaro e caffè in piccole quantità.

Finale: intenso e piacevole, un tappeto di miele d’acacia e zucchero di canna molto eleganti, biscotti integrali.

Commento: un whisky non esattamente facile ma molto ben fatto. La botte non ha invaso lo spirito, lo ha solo ingentilito. Se da un lato ritroviamo la maltosità del Mortlach dall’altro la frutta rossa ed il cacao donano qualche elemento in più. Un single cask ben riuscito. Acqua obbligatoria e sosta nel bicchiere molto lunga per poterlo apprezzare appieno.

Valutazione: 87

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