Non starò qui a dire la mia sulla macerazione perchè credo che prima ci sia bisogno di berne qualche migliaio in più e soltanto poi avere l’onere dell’opinione personale. Quello che voglio però sottolineare è che i vini di Beniamino, fatti come vuole lui, sono sempre buoni e vanno giù dritti al cuore non appena ci si mette il naso dentro. Comprateli, beveteli, godeteveli, condivideteli o beveteli da soli: in ogni caso fate bene.

Vino profondo e a suo modo elegante, dalla croccantezza palatale della frutta rossa di livello assoluto. Piacevolezza per un vino che potrà dare molto con un adeguato affinamento ma ottimo anche subito. Bravi.