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PAOLO MONTI DOSSI ROSSI 2000

2021-05-04T13:29:25+02:00Maggio 4, 2021|Vino|

Vino in un plateau gustativo perfetto, con il tannino smorzato in grado di esaltare una tensione palatale difficilmente migliorabile. Naso di ampiezza record, cantina che come sempre sa fare solo gioielli. Delizioso.

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ELIO GRASSO BAROLO GINESTRA CASA MATE’ 2016

2021-04-24T08:24:36+02:00Aprile 24, 2021|Vino|

Qui emerge in tutta franchezza la personalità della cantina, dedicata a produrre vini austeri ed eleganti, il tannino è giustamente importante e, vista anche l’annata benedetta, è impossibile che non salga ancora di più con la cantina. Bella mano, come sempre.

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PAOLO MONTI DOSSI ROSSI 2011

2021-04-23T21:11:15+02:00Aprile 23, 2021|Vino|

Qui si gioca ancora sull’importanza di un palato fresco e tannico, benché ci sia una grande sostanza a fare da supporto. Non so più come ribadirlo, questa cantina ha talenti illimitati. Adorabile.

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