Vino in un plateau gustativo perfetto, con il tannino smorzato in grado di esaltare una tensione palatale difficilmente migliorabile. Naso di ampiezza record, cantina che come sempre sa fare solo gioielli. Delizioso.
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ELIO GRASSO BAROLO GINESTRA CASA MATE’ 2016
Qui emerge in tutta franchezza la personalità della cantina, dedicata a produrre vini austeri ed eleganti, il tannino è giustamente importante e, vista anche l’annata benedetta, è impossibile che non salga ancora di più con la cantina. Bella mano, come sempre.
PAOLO MONTI DOSSI ROSSI 2011
Qui si gioca ancora sull’importanza di un palato fresco e tannico, benché ci sia una grande sostanza a fare da supporto. Non so più come ribadirlo, questa cantina ha talenti illimitati. Adorabile.
Elio Grasso – Monforte d’Alba – Barolo
Se c’è un nome che viene menzionato regolarmente quando si parla di Monforte d’Alba, Elio Grasso ha una buona probabilità di essere questo nome: una cantina che ha solide tradizioni vitivinicole e un livello medio alto.