Ampiezza importante a dir poco, dal mallo di noce alla nocciola, un filo di mandorla prima di passare alla frutta secca e alla frutta fresca, pesca e albicocca, scorza di arancia candita, uvetta e datteri, fichi secchi, ma si potrebbe continuare a scriverne per ore.
Inizialmente secco e dalla sapidità importante, cenni speziati e quasi pepati, per passare poi alla frutta secca e alle spezie, camomilla, tè, zenzero e caramella. Alcol inesistente.
Lungo e sapido, freschezza citrica di arancia amara e albicocca secca, frutta secca e lungo strascico sapido a spegnersi lentamente.
Passito di classe, con la parte sapida sempre in agguato a connettersi perfettamente alla dolcezza, mai smaccata ma sempre in chiave di godibile. Equilibrio da brivido e nonostante la tipologia una bella beva.
IBT 93
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