CA’ DEL BAIO BARBARESCO VALLEGRANDE 2019

Profondità importante, dalla nota ematica di carattere, fragola disidratata e scorza di arancia amara, cenni balsamici di liquirizia, menta, poi note di tamarindo e grafite. Caramella alla mora, ampiezza del bouquet di grande rilevanza. Anguria.

Bella struttura, tannino verticale e apparentemente subdolo, di grande carattere, per lasciare spazio alle note sapide di rilievo con cenni agrumati e di frutta rossa. Struttura invidiabile, dalla fine moquette sapida a imporsi, sentori di sottobosco e terra.

Lungo e tannico, dalla struttura importante e sapida, agrumi e frutta rossa, di lunga permanenza.

Vino di carattere di terra, dal palato secco e fermo, fresco e affilato, dando poi spazio a un bouquet profondo e di carattere. Da averne di scorta, bevibile già oggi ma dalla crescita garantita.

IBT 93