MAURO MOLINO LANGHE NEBBIOLO 2020

MAURO MOLINO LANGHE NEBBIOLO 2020

Decisa freschezza fruttata di fragola disidratata, mora e mirtillo unita a note ematiche, un filo di rame e spezie rosse, con cenni di arancia sanguinella e un tocco balsamico. Echi speziati derivanti dal legno, ma è ben poca cosa.

Freschissimo e succoso, una specie di succo di frutta rossa con il tannino a dare un piccolo spettacolo di benvenuto e la frutta rossa a esplicitarsi meglio con il tempo, dalla fragola al ribes, mora e amarena. Cenni sapidi in conclusione e di arancia.

Lungo, tannico e sapido, ciliegia appena tagliata e fragola, spezie leggere e sapidità piuttosto prolungata.

Nebbiolo a cui fare attenzione, specie se servito intorno ai 14/16 gradi, con una beva amplificata dalla temperatura di servizio. Coerente con la filosofia della cantina, l’affinamento mantiene intatte le caratteristiche del frutto.

IBT 89