MAURO MOLINO BARBERA D’ASTI LE RADICI 2020
Profondità importante con note terrose, di radice e cacao, fave di cacao, senza richiamare la barrique, seguite poi da note scure e rosse di frutta, dall’amarena alla ciliegia. Discrete spezie e soprattutto fiori rossi di carattere, ben maturi.
Freschezza rossa e leggermente agrumata, arancia sanguinella in scorza, ciliegia, mora e amarena, con la sapidit’ a giungere dopo qualche momento. Leggere tracce minerali e speziate.
Lungo, di fragola e susina, leggere spezie a introdurre la netta conclusione sapida e agrumata, di carattere.
Barbera di intensità palatale invidiabile, succosa e fragrante, con un naso che promette invece bene in affinamento. Coerente il palato, adeguato soprattutto ai piatti importanti della tradizione.
IBT 90
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